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鹿茸的凍干工藝配方

日期:2024-03-12瀏覽:87次

鹿茸是我國傳統的名貴中藥材,成分復雜,功效廣泛,在中醫臨床上占據重要地位。鮮鹿茸含70%左右的水分,如不及時脫水,在自身酶和外界腐敗菌的作用下,就會變質。鹿茸干燥加工屬于中藥產地加工的重要環節,直接影響鹿茸的質量和價值。真空冷凍干燥鹿茸加工工藝的關鍵技術包括鹿茸的前處理、凍結、升華干燥、解析干燥、終點判斷、包裝 和產品質量。按加工鹿茸的形態分為整枝鹿茸凍干、鹿茸片凍干、鹿茸粉凍干。鹿茸放在冷凍干燥機Pilot30-35E凍干機中,降溫到大約﹣40℃左右, 以約 2 ℃/h 升溫,同時抽真空排水分,約 大約30 小時左右 完成,加工后鹿茸含水率約為5%。凍干法加工的鹿茸有效成分比傳統的水煮法含量高。

Pilot30-35E凍干機可與電腦連接,遠程操控,存儲凍干曲線。不用親自到現場,就能遠程操控設備,還能存儲凍干曲線,方便記錄和分析。板層內走循環介質,溫度可調節,溫差≤1℃,制冷加熱效果更均勻。這樣就能夠確保凍干的效果更加均勻。

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